mercredi 26 août 2009

Passiflore.

Ce sont des plantes grimpantes aux fleurs spectaculaires, mais leur abondance n'est garantie que dans les régions à climat doux.

Elles tirent leur nom du fait que les missionnaires jésuites se servaient, pour représenter la Passion du Christ auprès des indigènes, de la fleur de cette liane : son pistil, les dessins de sa corolle et diverses pièces florales ressemblent à une couronne d'épines, au marteau et aux clous de la Crucifixion.


Les fleurs sont connues en phytothérapie pour leur action sédative. La grenadille (Passiflora edulis) donne un fruit comestible à la saveur acidulée (le fruit de la passion) qui entre dans la composition de sorbets, de jus ou de coulis.

Emplacement pour la culture: Plein soleil à l'ombre légère ; dans les régions froides, choisir par exemple un mur chaud, exposé au sud ou au sud-ouest. Pour stimuler la floraison, le développement radiculaire doit être limité à 45X45 cm.
Les fleurs de passiflore sont très sensibles au gel, aux virus et aux parasites.

Récolte de sureau.

Sur le plan pratique, les hommes ont de tous temps été obligés de distinguer le sureau noir, comestible et bénéfique, du sureau yèble, qui lui est toxique ! Le premier est un arbre, qui produit des ombelles qui retombent vers le sol, alors que le second est une herbe qui fructifie en direction du ciel ! Et c’est par expérience, observation de la nature et transmissions orales, que ces informations ont été partagées pendant des millénaires.
Au milieu du printemps, généralement au moment de l’Ascension, les fleurs du sureau noir, embellissent et embaument la campagne. C’est le moment de les ramasser, afin de préparer infusions, tisanes ou gâteaux ! Très parfumées, elles ont été longtemps préparées sous forme de beignets, mais aussi pour parfumer du vin, du lait, des crèmes ou encore du vinaigre.

Quant aux baies, elles se développent plusieurs semaines après, sous forme d’ombelles qui retombent vers le sol, au plus chaud de l’été. Crues, elles peuvent être très laxatives, même rapidement purgatives et légèrement toxiques. Par contre, cuites elles sont faciles à digérer et très savoureuses. Elles permettent de préparer d’excellentes compotes, tartes ou confitures, car elles développent des parfums très agréables. Elles contiennent des flavonoïdes, des anthocyanes ainsi que des vitamines A et C, bénéfiques pour la santé.



Pour aller plus loin, une recette à essayer : "Beignets de Fleurs de Sureau" Cette recette est très facile à préparer. il faut seulement faire attention à préparer une pâte très fluide ! Ingrédients (6 personnes) : 16 grappes de Fleurs de Sureau bien odorantes, 1 bol de sucre en poudre, 240 gr de farine, 1 pincée de sel, 2 Œufs et un peu de bière blonde Dans un saladier, versez 240 gr de farine Faites un creux au milieu et versez-y l’œuf entier, le sel et le sucre. Ajoutez peu à peu la bière, jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte très liquide. Préparez une friture (6 mm d’huile dans une poêle). Quand celle-ci est frémissante, prenez une à une les grappes de fleurs, par la queue. Trempez-les dans la pâte, puis dans la friture. Retirez-les lorsque la pâte est croustillante. Attention, cela va très vite ! Saupoudrez de sucre et servez chaud ou froid. Il s'agit d' un vrai régal .

Travaux au Cluzelet.

Débroussaillage du terrain.

La brousse a disparu.

C'est juste derrière mon jardin.

Un bon repas pour reprendre des forces !

Expo artisanale à St Georges.

Après les chats et les chiens, l'artisanat local.


En plein boulot !




Que des jolies choses.

Expo chats et chiens à St Georges.

Dimanche, nous nous sommes promenés à St Georges de Didonne.

Nous sommes allés voir une expo sur les chats et les chiens.

Il faisait très chaud et ce labrador rafraîchissait ses pattes dans l'eau.

Chartreux. C'est à quel sujet ?

On perturbe ma sieste.

Ce sont des Parson ces petits chiots.

Bouledogues français, sieste générale !


Cavalier King Charles. Il est doux mon doudou.

Siamois thais. Silence on dort !

Récolte au jardin.

Cueillette de poires au Cluzelet.

Épluchage.

Préparation de la confiture (voir blog de la guillaumette).

C'est prêt pour déguster.

Je n'ai plus qu'à faire les étiquettes !

Les mûres.

La récolte.

La préparation.

La glace, un régal.

Surprise sur nos fleurs !

Nous avons surpris...

Une mante religieuse sur nos fleurs.

La mante religieuse est un insecte toute en longueur et de couleur verte.
Sur sa tête se trouvent deux yeux et trois yeux simples.
La mante a une très bonne vue, étant donné qu'elle peut tourner la tête dans toutes les directions sans bouger son corps. Elle possède aussi deux paires d'ailes qu'elle ouvre en éventail.
Elle possède trois paires de pattes, mais elle reste la plupart du temps immobile, les pattes avant repliées, comme en prière. C'est de là qu'elle tire son nom de religieuse.
La première paire de pattes lui sert à capturer ses proies, et les deux autres lui servent à marcher.
L'accouplement se produit à la fin de l'été. La femelle produit une substance gluante qui durcit à l'air. C'est avec cette substance qu'elle prépare l'endroit où elle pondra ses oeufs qui seront ainsi protégés et passeront l'hiver à l'abri, pour enfin naître au printemps. La femelle peut pondre un millier d'oeufs et elle mourra quelques semaines plus tard.



Les mantes religieuses adultes meurent une fois que les froids arrivent. La mante est carnivore et habite là où elle trouvera plus facilement sa nourriture, dans les jardins, les champs, au bord des forets et des lacs. Elle se nourrit d'insectes tels que punaises, criquets, sauterelles, chenilles, mouches, abeilles etc..... en fait, tout ce qui bouge et est plus petit qu'elle devient sa nourriture. Elle est très active et détruit grand nombre d'insectes nuisibles pour les jardins et les semences.

Des nouvelles de Pirate.

C'est toujours la belle vie à Meschers.

Je fais de grandes siestes.

Je profite de l'ombre du volet.

Je suis aussi beau que les fleurs...

Il fait chaud, alors...

Il faut boire un coup !

Elle est bien fraîche au robinet !

Il ne manque que le pastis !