Nous avons commandé des foies gras par notre voisin boucher en retraite.
Il est venu apprendre à ma cuisinière adorée la façon de dénerver le foie gras.
Il a expliqué sa façon de préparer le foie gras.
Jacques nous a donné sa recette.
Françoise, studieuse, stérilisera demain les foies gras.Je me lèche déjà les babines.
Vous trouverez la recette sur le blog de "La guillaumette".
4 commentaires:
Ccoucou Roger,
je comprends que tu te lèches les babines avec du pain d'épice grillé et une confiture de figue hum !!!!!!!!!!!
bisous
Françoise
Salut Françoise,
Tu as tout à fait raison pour l'accompagnement.
Bises
Bounjour Roger,
Si tu veux essayer le foie gras avec la recette de confis de chicons (endive) que j'ai relayé sur mon blog, c'est tout simplement divin
@mitiés
Jean
(les miens se portent à merveille, nous les dégusterons d'ici 2 à 3 semaines)
Salut Jean,
Je vais en parler avec ma cuisinière adorée, c'est elle qui cuisine, moi je déguste...
Amitiés.
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