Redécouvrir la rhubarbe. Riche en fibres, très peu calorique, la rhubarbe, contrairement aux idées reçues, est un légume. Alors, n'hésitez pas à l'utiliser comme tel, coupée en tronçons et revenue dans un peu d'huile, pour accompagner volailles et poissons. Très bon en tarte également.
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