Nous nous sommes attaqué au melon d'eau (melon charentais d'hiver).
Découpage et épluchage du melon.
Travail d'équipe !
On découpe des petits cubes, on mélange des zestes de citron et d'orange.On ajoute des quartiers d'orange et de citron.
La préparation est un peu longue.
Voici les zestes et les quartiers de fruit !On laisse macérer avec le sucre (800gr pour 1 Kg de fruit) pendant 24 h.
Et on cuit le tout après.
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